+7 (499) 653-60-72 Доб. 448Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 773Санкт-Петербург и область

Сроки годности продуктов животноводства

Сроки годности продуктов животноводства

Как хранить и перерабатывать продукты животноводства? Автор: Ольга Условно продукция животноводства — результат выращивания сельскохозяйственных животных. К ней относят мясо, яйца, молоко и шерсть. Технология хранения и переработки продукции животноводства заключается в практических умениях преобразовать ее в сырье для дальнейшего потребления.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

107. Ветеринарно-санитарные правила хранения продуктов животного происхождения

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Галилео. Срок годности

Требования к качеству. Классификация муки. Требования к показателям качества. Условия и сроки хранения. Классификация и товароведная характеристика круп.

Классификация и товароведная характеристика макаронных изделий. Дефекты макаронных изделий. Классификация и ассортимент и хлебобулочных изделий. Особенности технологии производства хлебобулочных изделий из пшенично и ржаной муки. Болезни и дефекты хлеба. Сведения об основных особенностях пищевой ценности кондитерских изделий.

Крахмал и крахмалопродукты. Определение, виды крахмала и крахмалопродуктов и их товароведная характеристика.

Классификация и ассортимент сахара. Показатели качества, требования к условиям хранения и транспортирования. Характеристика основных видов сахарозаменителей и подстластителей. Сахаристые кондитерские изделия. Классификация, ассортимент, упаковка, условия и сроки хранения.

Классификация и ассортимент. Мучные кондитерские изделия. Классификация, ассортимент, условия и сроки хранения. Требования к показателям качества и безопасности кондитерских изделий.

Факторы, влияющие на качество кондитерских изделий. Классификация вкусовых товаров. Алкогольные напитки. Спирт этиловый. Требования к качеству и безопасности. Классификация и ассортимент, качество и безопасность. Ликероводочные изделия, определение, классификация и ассортимент. Коньяк, бренди. Определение, классификация и ассортимент, товароведная характеристика.

Виноградные вина. Определение, международная классификация, ассортимент. Игристые и газированные вина. Определение, ассортимент, товароведная характеристика. Слабоалкогольные напитки. Безалкогольные напитки. Характеристика ассортимента. Минеральные воды: определения, классификация, требования к качеству.

Чай и чайные напитки. Характеристика потребительских свойств чая. Классификация, ассортимент и качество чая.

Кофе и кофейные напитки. Характеристика потребительских свойств кофе. Классификация и ассортимент кофе. Требования к качеству, условия и сроки хранения кофе.

Пряности и приправы. Классификация, характеристика ассортимента, требования к качеству, условиям и срокам хранения Классификация плодов и овощей. Требования к качеству однородных групп плодов и овощей. Классификация, ассортимент, требования к качеству, условия хранения свежих овощей.

Классификация, ассортимент, требования к качеству, условия хранения свежих плодов и ягод. Классификация, ассортимент, требования к качеству, условия хранения орехоплодных.

Переработка плодов и овощей. Характеристика способов консервирования плодов и овощей. Требования к качеству консервированных плодов , овощей. ОК-1, ОК-5, ПК-1, ПК-3, ПК-5 Знать: состояние отечественного рынка продуктов растительного происхождения, пищевую ценность продуктов, основные положения Технических регламентов, классификацию и характеристику ассортимента продуктов растительного происхождения, идентификационные признаки товарного ассортимента , требования НТД к качеству, упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения продукции.

Уметь: пользоваться нормативной документацией, идентифицировать вид продукта, его товарный сорт и свежесть по органолептическим показателям и содержанию маркировки, выявлять дефекты и фальсификации продуктов, создавать необходимые режимы хранения продукции.

Химический состав молочных продуктов и их пищевая ценность. Масло сливочное. Требования к качеству, упаковке и маркировке согласно НТД. Молочные консервы. Колбасные изделия. Упаковка и маркировка в соответствии с НТД. Продукты из мяса.

Формирование их качества при посоле, копчении, тепловой обработке. Мясные полуфабрикаты. Мясные консервы. Сведения об основных промысловых семействах рыб. Особенности их химического состава и пищевой ценности. Товароведная характеристика живой товарной рыбы, охлаждённой, мороженой рыбы и филе.

Условия транспортирования и содержания живой рыбы. Холодильная обработка рыбы. Способы разделки. Товарные сорта мороженой рыбы и их характеристика. Условия и сроки хранения мороженой рыбы. Солёная, вяленая и сушёная рыба.

Копчёные рыбные товары и балычные изделия. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка, маркировка. Икорная продукция и аналоги. Основные понятия. Характеристика товарного ассортимента. Условия хранения и сроки годности ОК-1, ОК-5, ПК-1, ПК-3, ПК-5 Знать: состояние отечественного рынка продуктов животного происхождения, пищевую ценность продуктов, основные положения Технических регламентов, классификацию и характеристику ассортимента продуктов животного происхождения, идентификационные признаки товарного ассортимента, требования НТД к качеству, упаковке, маркировке, условиям и срокам хранения продукции.

Владеть: терминологией в соответствии с национальными стандартами и Техническим регламентом, органолептическими методами исследования качества продукции Лекционно-семинарско-зачётная система обучения; обучение на основе учебных задач и ситуаций ИТОГО:.

Настоящие Правила устанавливают требования к условиям хранения продуктов животного происхождения, обязательные для соблюдения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, основным видом деятельности которых является хранение и складирование. Тара и упаковка принимаемых на хранение пищевых продуктов животного происхождения должны быть прочными, чистыми, сухими, без посторонних запахов и нарушения целостности.

Судакова, при ведении протокола предварительного судебного заседания секретарем судебного заседания Г. Шакарян, рассмотрел в открытом судебном заседании дело по заявлению Прокурора Сретенского района Забайкальского края к индивидуальному предпринимателю Кочмаревой Юлии Семеновне основной государственный регистрационный номер , ИНН о привлечении к административной ответственности по ч. Судом установлены следующие обстоятельства. Прокурор Сретенского района Забайкальского края далее- Заявитель обратился в суд с заявлением о привлечении к административной ответственности в соответствии с ч. В судебное заседание предприниматель Кочмарева Ю.

Срок годности продуктов: уловки производителей и продавцов

В странах Евросоюза вскоре могут отказаться от обязательного требования к производителям указывать на упаковках минимальный срок хранения продуктов питания. Ведь информация о сроке хранения в ФРГ носит рекомендательный характер. Ушлые производители приняли такую форму информации о свежести продукта, чтобы иметь возможность производить и сбывать как можно больше товара. Минимальный срок хранения лишь гарантирует, что продукт сохраняет цвет, запах и вкус. Большинство продовольственных товаров не превращаются на следующий день в непригодную для еды массу, напротив, их можно использовать в питании намного позже. Но это проблема не только развитых стран, но и развивающихся, таких как Россия. Эксперт опасается, что это может оказаться очень дорогим удовольствием.

Увеличение сроков годности некоторых продуктов

Статья: Последствия истечения срока годности товара Егоркина О. Речь здесь идет о той продукции, которая по истечении определенного времени представляет опасность для здоровья потребителя либо потеряла свои потребительские свойства. Кроме того, вы узнаете, чем грозит продажа испорченных товаров по истечении установленного срока годности. Срок годности Понятие срока годности Срок годности - это срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению п. Как правило, срок годности товара определяется периодом, исчисляемым со дня изготовления товара, в течение которого он пригоден к использованию, или датой, до наступления которой товар пригоден к использованию.

Общие сведения 1.

Класификация жира сырца. Требования к качеству для переработки на пищевой животный жир. Технология производства топленных животных жиров. Пороки топленных животных жиров и причины их возникновения. Показатели качества топленных животных жиров. Технология производства копытного масла. Производство желатина. Классификация, требования к сырью. Технология производства желатина. Условия и сроки хранения.

Управление Россельхознадзора

Виктория Вопрос: Добрый день! Получили товар,срок годности 18 месяцев,до конца срока годности осталась неделя. Можно ли на такой товар выписывать ветерин. Ответ: Уважаемая Виктория!

Требования к качеству. Классификация муки.

Но для производителей, перевозчиков и продавцов продовольственной продукции животного происхождения она стала гораздо ближе. Это — молокозаводы, птицефабрики, фермы, мясокомбинаты, производители морепродуктов, дистрибьюторы, логистические центры, торговые сети, а также розничные продавцы. Все дело в том, что с указанной даты ветеринарные сопроводительные документы далее ВСД оформляются и гасятся только в электронном виде в системе Меркурий. Таким образом, движение продовольственной продукции животного происхождения легко отследить. Это дает возможность оперативного изымать из оборота продукцию животного происхождения в случае возникновения неблагоприятных эпидемиологических ситуаций в определенных местностях. Отключить рекламу Кроме того, новая система позволяет эффективно бороться с фальсификацией продовольственной продукции животного происхождения. Ведь нередки случаи, когда покупаешь продукт с хорошим запасом срока годности, хорошей маркировкой, но в результате все равно отравляешься. С момента ввода нового правила оборота продовольственной продукции животного происхождения такие случае должны свестись к минимуму.

для животноводства (высокая зависимость от финансового положения технологии увеличения сроков годности и хранения пищевых продуктов.

Куда сдать и где можно сделать независимую экспертизу продуктов питания

В полном объеме постановление изготовлено Первый арбитражный апелляционный суд в составе: председательствующего судьи Белышковой М. Саранск о признании незаконным и отмене постановления Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Мордовия от Лица, участвующие в деле, надлежащим образом извещенные о времени и месте рассмотрения апелляционной жалобы, явку представителей в судебное заседание не обеспечили. В порядке статьи Арбитражного процессуального кодекса Российской Федерации в судебном заседании Исследовав материалы дела, Первый арбитражный апелляционный суд установил следующее. На основании распоряжения и. Саранск, ул.

Вторая свежесть

Например, по данным фирмы "Альпма" Германия , можно вырабатывать стойкий творог традиционной консистенции. Процесс осуществляется в закрытом потоке. Срок его хранения может составить дней за счет автоматизированного процесса производства и расфасовки в закрытых условиях. Для увеличения сроков годности традиционный творог расфасовывают в среде инертных газов. С целью увеличения сроков годности творога, полученного путем обезвоживания молочно-белкового сгустка в творожном сепараторе, предлагается использовать термическую обработку сгустка с последующей расфасовкой в горячем виде. Но такой продукт в России может теперь называться только творожным продуктом, а не творогом. С целью увеличения стойкости продуктов используют бактофуги для бактофугирования исходного молока. Этот процесс в настоящее время получил одобрение для очистки молока от аэробных спорообразующих микроорганизмов, в частности Bacilus sp. При использовании такого сырья в производстве кисломолочных напитков с последующим соблюдением санитарно-гигиенических требований, исключающих их повторное загрязнение в процессе изготовления, можно было бы получить продукты с более длительным сроком годности.

В Госдуме предложили бесплатно раздавать продукты за сутки до истечения срока годности

Резолютивная часть решения объявлена 26 октября года Решение изготовлено в полном объёме 27 октября года в составе судьи Переваловой Е. Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Забайкальскому краю далее - Управление Роспотребнадзора по Забайкальскому краю обратилось в суд с заявлением о привлечении к административной ответственности в соответствии с ч. Заявление рассмотрено в соответствии со ст.

Обнаружены просроченные продукты

НПА Требование, установленное законодательством Нарушения, образующие состав ч. Размер административного штрафа от до рублей.

Лосенок старенький... В Архангельской области удлиняли срок годности мясу диких животных

Предприятия, учреждения, организации и граждане, осуществляющие заготовку, переработку, хранение, перевозку и реализацию продуктов животноводства, обязаны обеспечивать выполнение указанных требований. Согласно ст.

Другие типы пластиковых бутылок обычно не обеспечивают необходимую изоляцию влаги и кислорода, что делает невозможным применение поглотителей кислорода. Не используйте емкости, в которых раньше хранились непродовольственные товары. Бутылки из ПЭТ-пластика можно также использовать для непродолжительного хранения вплоть до 5 лет других сухих продуктов, неприхотливых в хранении, например, белого риса. Хранение продуктов с высоким содержанием влаги в упаковках с низким содержанием кислорода может привести к заражению ботулизмом.

Комментарии 8
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Кирилл

    Вся проблема в Украинских учителях Надо быть просто правильными учителями Ведь девочка просила учителя отпустить её домой ПРИЧЁМ ЗДЕСЬ ТОРТ Девочку может просто травят и унижают в классе ПРОБЛЕМА В ПЕДАГОГЕ Нормальный педагог в этой ситуации отдал бы ребёнку или купил бы ребёнку или с денег которые есть в общем фонде класса выделил бы средства

  2. conredi

    Народ, бля, нас начинают стерелизовать уже. понятное дело, в стране доведенной до нищеты не совсем порядочные женщины начнут шантажировать этим. паралельно сми будут вытягивать сюжеты, где мужики козлы, издеваються над женами и т. п. нам будут прививать чувство вины, женщинам-что мы моральные уроды, которые их унижают сотни лет. семью будут разваливать, делая из мужиков вечно виноватых ничтожеств, а из женщин-меркантильных феминисток. все как в эвропке.просыпайтесь уже. думали маршами пидорасов все закончиться? ждите толп черножопых имигрантов и ужесточения законов о расизме. что я на своей земле ему слова кривого сказать бы не смог.

  3. Феликс

    Да,есть ненормальные на всю голову,которые набираются кредитов,а потом не знают что с ними делать.

  4. Берта

    В общем, по итогу: я имел разговор с участковым, разговор такой: вот смотри, мне надо доказать, что у человека был умысел на кражу, доказать что что-то было украдено. Все сложно, и кроме того, украли не у тебя, а у соседа. И пока мы приехали, подельник все затащил обратно. Так что все на месте.

  5. Авдей

    Да , один хрен найду , как не пряч , это же квартира , а не поле .

  6. insecdo

    Адвокат даёт советы приступнику что на суде сказать что Адвокат сказал преступнику.

  7. Ираида

    Если такое тесное взаимодействие с Интерпол, почему так вяло расследуется интернет мошенничества? СОРМ в руках ФСБ. УВД даже с этим ведомством не может найти общий язык.

  8. atlwebinim

    Давайте скинемся всей страной по 2г.50к. и закажем всю эту шайку оптом.

© 2018 muppets-madness.com